무화당 카스테라 칼로리·성분 분석

기본 정보

제품명: 카스테라

브랜드: 무화당

카테고리: 케이크·디저트

노바 점수: 41.0점 (보통)

노바 점수 산출 근거 — 41/100점 (보통)

주의가 필요한 요소

• 소화 영향 — 에리스리톨: 소화에 영향을 줄 수 있어요 장이나 위를 자극해 소화에 영향을 줄 수 있는 성분이에요. / 유크림: 소화에 영향을 줄 수 있어요 장이나 위를 자극해 소화에 영향을 줄 수 있는 성분이에요. / 산성피로인산나트륨: 소화에 영향을 줄 수 있어요 장이나 위를 자극해 소화에 영향을 줄 수 있는 성분이에요.
• 노화 영향 — 산성피로인산나트륨: 노화를 앞당길 수 있어요 산화·염증 등을 통해 노화에 영향을 줄 수 있는 성분이에요.

해로운 요소

• 포화지방 — 포화지방 밀도가 조금 높아요

이로운 요소

• 단백질 — 단백질이 풍부해요
• 열량 — 칼로리 밀도가 낮은 편이에요
• 당류 — 당류 밀도가 매우 낮아요
• 나트륨 — 나트륨 밀도가 낮은 편이에요

영양 정보

칼로리: 300kcal — 흰쌀밥의 2.0배예요

단백질: 14g

포화지방: 7g — WHO 하루 섭취 권장량의 32%

트랜스지방: 0g

당류: 1g — WHO 하루 섭취 권장량의 4%

나트륨: 270mg — WHO 하루 섭취 권장량의 14%

식이섬유: 0g

무화당 카스테라, 다른 케이크·디저트 제품과 비교하면

케이크·디저트 577개 제품과 100g당으로 비교하면 당류가 적은 편(적은 순 상위 4%), 단백질이 많은 편(상위 7%), 나트륨이 많은 편(많은 순 상위 18%)이에요.

무화당의 케이크·디저트 13개 중에서는 당류 적은 순 3위, 칼로리 낮은 순 5위예요.

주의 첨가물 (9개)

• 산성피로인산나트륨 보통 주의

  베이킹파우더의 주성분인 인산염 계열 첨가물이에요. 인이 쌓이면 신장·뼈에 부담을 줄 수 있어요.

• 에리스리톨 낮은 주의

  설탕 대체 감미료. 최근 심혈관 질환 위험을 높일 수 있다는 연구 결과가 나왔어요.

• 프로필렌글리콜 낮은 주의

  수분을 유지하고 향료를 녹여요. 과량 섭취 시 신장 등에 영향을 줄 수 있어요.

• 향료 낮은 주의

  음식에 향을 더하는 첨가물이에요. 어떤 성분인지 알기 어려워서 주의가 필요해요.

• 나한과 유의

  과일에서 추출하는 천연 대체 감미료예요. 비교적 무난하지만 고도로 정제된 첨가물이에요.

• 유크림 유의

  우유에서 지방을 분리한 것. 유당불내증이나 유제품 알레르기가 있다면 주의가 필요해요.

• 전분 유의

  옥수수, 감자 등에서 추출한 정제 탄수화물. 영양가 없이 혈당을 높이는 증점제예요.

• 젖산칼슘 유의

  칼슘 보충·산도 조절을 돕는 성분이에요. 무기 인산염보다는 무난하지만 과다 섭취는 주의하세요.

• 주정 유의

  살균이나 향료 용매로 쓰여요. 소량이지만 체내 대사에 부담을 줄 수 있어요.

카스테라 칼로리와 같은 운동

• 걷기82분
• 달리기26분
• 근력운동48분
• 자전거41분
• 수영36분

제품 평가 기준

• 독립적으로 평가해요. 제품 평가에는 어떤 종류의 광고나 제휴도 포함되지 않아요. 100% 노바의 독립적인 평가에요.
• 과학적 근거를 기반으로 평가해요. 식약처, WHO, JECFA와 같은 공인 기관의 가이드라인과 최신화된 학술 연구 논문을 기반으로 평가해요.
• 지속적으로 업데이트 해요. 변경되는 공인 가이드라인과 최신 연구 결과를 반영하여 평가 기준을 지속적으로 수정해요.

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